電熱壺溫控開關結構圖原理
現在用的###多的電水壺基本都是機械式蒸汽開關。
可能有人覺得現在是電子時代了機械式似乎很落后，實際則不然。它有著很多獨特優點是一般電子溫控開關不能比擬的。
為解決這一問題，電水壺單獨設計了用帶小尾巴的雙金屬片去撥動的開關。水沸后蒸汽按予設的通道去加熱雙金屬片，使其受熱變形頂起開關切斷電源，溫度下降后雙金屬片復原，但開關仍繼續保持關斷狀態，這就很好的避免了反復加熱帶來的危險。
這種開關分上置型和下置型。前者結構簡單成本低，但觸點離蒸汽通道較近，容易氧化銹蝕。下開關型綜合性能要好一些，但結構復雜成本高，而且在壺體上還要另加蒸汽通道。
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